مستند «پنجشنبه سوری» روایت ناگفته‌های حادثه‌ی پلاسکو از زبان آتش‌نشانانی است که از نزدیک درگیر در آن بودند. این مستند روایت لحظه به لحظه تمام اتفاقاتی است که در آخرین پنجشنبه دی ماه به وقوع پیوست.
مستند فاجعه نگار «پنجشنبه سوري» نگاهي دارد به حادثه ي دردناك فرو ريختن ساختمان پلاسكو كه در تاريخ پنج شنبه سي ام دي ماه 1395 و در نتيجه ي غفلت انساني، موجب آتش سوزي گسترده ي اين بناي قديمي و ويراني كامل آن شد. «محمدحسن فردوسی‌زاده»، با پرداختن به چگونگي امداد رساني و رشادت هاي نيروهاي آتش نشانِ درگير در اين حادثه، آن را به شيوه ي تلفيقي از آرشيو تصاوير واقعي و تصاوير بازسازي شده توسط انيميشن، روايت مي كند. به نظر مي رسد همّت و غيرت عمومي اين نيروها دركنار فداكاري و تلاش بي وقفه شان بزرگترين وجه التزام ساخته شدن چنين مستندي باشد. مستندي كه اگر چه با ساختار «واقعه محور» خود سعي در بيان جزييات و شرح اين حادثه دلخراش دارد، اما به واقع رسالت هشدار دهندگي آن، در اولويت است.
